Flor de calabaza rellena de queso San Simón da Costa

Ingredientes: flores de calabaza, queso San Simón da Costa, orégano, anchoa o aceituna picada (opcional), harina de trigo, harina de maíz, sal y agua.

Preparación:Lavar las flores y quitar el interior de la flor.Rellenar con un trozo de queso San Simón da Costa, orégano y opcional anchoa o aceituna en el fondo de la flor.

Preparar mitad y mitad de harina de maíz y de trigo, añadir una pizca de sal y agua hasta formar una pasta no muy espesa.

Rebozar la flor rellena en esta pasta y freír en aceite de oliva bien caliente.

Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Servir caliente.

Flor de calabaza rellena de queso San Simón da Costa

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